Cultivar microverdes en casa para vender es una oportunidad rápida y rentable para productores urbanos y pequeños emprendedores. En esta guía práctica 2025 encontrarás los pasos exactos, costes estimados y un calendario simple para empezar a producir microgreens listos para la venta en solo 7-14 días.
¿Por qué elegir los microverdes como negocio agrícola urbano?
Los microverdes (microgreens) son brotes jóvenes de verduras y hierbas que se cosechan temprano. Ofrecen alta densidad nutricional, rápido ciclo de cultivo y alta rotación, lo que los hace ideales para montar un microhuerto en casa con baja inversión inicial.
7 pasos para empezar a cultivar microverdes en casa (rápido y rentable)
- Paso 1 — Elegir variedades rentables: Albahaca, rúcula, rabanito, girasol y guisante. Rabanito y girasol son los más rápidos y con alta demanda.
- Paso 2 — Materiales mínimos: Bandejas de 10×20 cm, sustrato ligero (fibra de coco o mezcla para semilleros), semillas de calidad, spray para riego y luz adecuada (12-16 h/día LED).
- Paso 3 — Siembra y densidad: Espolvorea semillas densamente sobre sustrato húmedo, presiona ligeramente y cubre con tapa por 2-3 días para oscuridad y germinación uniforme.
- Paso 4 — Iluminación y riego: Tras la germinación, expón a luz indirecta o LED 12-16 h; riega con spray 2 veces al día evitando encharcar.
- Paso 5 — Cosecha (7–14 días): Cosecha con tijeras a 1–2 cm por encima de la raíz cuando las primeras hojas verdaderas aparezcan.
- Paso 6 — Empaque y conservación: Envasa en bandejas biodegradables o bolsas con respiración; refrigerar 2–4°C para máxima frescura (vida útil 7-10 días).
- Paso 7 — Comercialización rápida: Vende a restaurantes locales, mercados de productores y por redes sociales. Ofrece muestras gratis y paquetes semanales.
Calendario simple y rendimiento (ejemplo por variedad)
| Variedad | Días hasta cosecha | Rendimiento por bandeja (g) | Precio sugerido/100g |
|---|---|---|---|
| Rabanito | 7-9 | 40-60 g | €2.5 – €4 |
| Girasol | 8-10 | 60-90 g | €3 – €5 |
| Albahaca | 10-14 | 30-50 g | €3 – €6 |
| Rúcula | 9-12 | 30-50 g | €2.5 – €4 |
Costes y margen estimado (ejemplo semanal en pequeña escala)
- Inversión inicial (una vez): €60-120 (LED, bandejas, semillas, sustrato)
- Coste por bandeja: €0.40 – €1 (semillas + sustrato + energía proporcional)
- Ingreso por bandeja vendida: €2.5 – €6
- Margen bruto estimado: 60-85%
Cómo diferenciar tu producto (valor añadido)
- Certifica prácticas orgánicas o informa sobre trazabilidad.
- Ofrece combos de microverdes para restaurantes (sazonadores, mix gourmet).
- Crea mini-cajas de suscripción semanal para clientes locales.
- Incluye etiquetas con fecha de cosecha y sugerencias de uso.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Cuánto tiempo tardan en crecer los microverdes?
La mayoría entre 7 y 14 días, dependiendo de la variedad y condiciones de luz y temperatura.
¿Necesito pesticidas?
No; en cultivo interior, con buenas prácticas y limpieza, no son necesarios pesticidas. Mantén higiene y controla humedad.